“意想不到”食材打造網(wǎng)紅全食物料理 開啟健康新生活

  ——飛利浦高速破壁料理機(jī) 美味與營養(yǎng)的健康之選

  隨著消費(fèi)升級(jí)及在追求高品質(zhì)生活的潮流下,合理膳食、均衡營養(yǎng)已成為人們健康飲食的關(guān)鍵詞。日前,上海營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長兼秘書長蔡美琴在微博上發(fā)聲,提倡全食物營養(yǎng)料理引起了廣泛關(guān)注,更有“全食物營養(yǎng)”菜譜分享的活動(dòng)在社交平臺(tái)上掀起了一股新的熱潮。頗具影響力的專業(yè)美食媒體及網(wǎng)絡(luò)達(dá)人更是接連推出自己的DIY全食物營養(yǎng)創(chuàng)意菜譜,引得網(wǎng)友紛紛響應(yīng),將全食物營養(yǎng)進(jìn)行到底,奉獻(xiàn)了一場集美味和營養(yǎng)于一體的健康盛宴。而廚房家電領(lǐng)導(dǎo)品牌飛利浦所推出的飛利浦高速破壁料理機(jī)更是憑借卓越的產(chǎn)品性能成為了眾多消費(fèi)者及美食達(dá)人制作全食物營養(yǎng)料理的首選。

  創(chuàng)意菜譜強(qiáng)勢(shì)來襲 “全食物營養(yǎng)”風(fēng)潮席卷美食圈

  上海營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長蔡美琴教授日前在微博介紹了全食物營養(yǎng)的概念,即把能食用的部分全部吃下去,以助力均衡營養(yǎng)的攝入,呼吁大家關(guān)注那些容易被忽略掉的營養(yǎng)食材部分,引起了眾多知名美食媒體的關(guān)注?!度帐秤洝?、《日日煮》、《菜菜美食日記》及《魔力美食》等廣受歡迎的美食媒體紛紛利用了平時(shí)大家“意想不到“的食材,推出了一系列“全食物營養(yǎng)”創(chuàng)意菜譜,此番熱潮席卷了美食圈。

  肉骨,雖然是日常佳肴的??停蚱涮^堅(jiān)硬不易食用而往往被丟棄。其實(shí),肉骨中含有豐富的骨髓、骨膠原蛋白、鐵、鈉、磷、鈣和微量元素,有助于人體強(qiáng)健骨骼,增強(qiáng)抵抗力。如此普通且頻繁被丟棄的食材,卻搖身一變成為了《日食記》、《菜菜美食日記》及《日日煮》餐桌上的營養(yǎng)佳肴?!度帐秤洝防蔑w利浦高速破壁料理機(jī)的45000轉(zhuǎn)每分鐘的高轉(zhuǎn)速及2000瓦的強(qiáng)大功率,將整個(gè)肉骨打碎,并進(jìn)一步加工,熬制成味道鮮美的豚骨湯,不僅肉骨的營養(yǎng)得以被完全保留,其味道更能媲美名店的豚骨拉面湯。而《菜菜美食日記》所制作的芝士肉醬焗飯及《日日煮》的蘿卜香芹排骨濃湯的做法也如出一轍,均將平時(shí)不易處理的骨頭放入了飛利浦高速破壁料理機(jī),將整個(gè)食材的營養(yǎng)融入到美味佳肴中。美食媒體的創(chuàng)意菜譜不僅完美地詮釋了“全食物營養(yǎng)”的理念,更在美味上做到了營養(yǎng)升級(jí),引發(fā)了網(wǎng)友的熱烈討論。

  豚骨拉面by《日食記》

  芝士肉醬焗飯和芭莎果蔬蜜 by 《菜菜美食日記》

  蘿卜香芹排骨濃湯by 《日日煮》

  除了由于難處理而被丟棄的食材外,食材本身的皮和籽,也會(huì)因?yàn)槌钥跐旎蛘呖诟胁患讯粊G棄。舉例而言,常被人們丟棄的香蕉皮中高含量的5HP能幫助人體釋放壓力;再譬如百香果籽里富含維生素C、氨基酸和多酚類物質(zhì),有抗氧化作用,對(duì)于人體皮膚保養(yǎng)和促進(jìn)新陳代謝有很好的幫助作用,這些食材被丟棄實(shí)在非常可惜。

  但《日食記》卻善于發(fā)現(xiàn)美食中的奧秘,他將這些原本不會(huì)食用的食材:香蕉連皮帶肉、以及百香果和橙子(連皮帶肉)一同放進(jìn)飛利浦高速破壁料理機(jī)中,做成了思慕雪,不僅高顏值,還充分保留了整個(gè)食材的營養(yǎng),為大家獻(xiàn)上了一道“意想不到”的健康飲品。而《菜菜美食日記》、《日日煮》等也紛紛用了帶籽的芭樂和牛油果等高營養(yǎng)的食材做出了營養(yǎng)而美味的豐盛夏日飲品,令人垂涎欲滴。

  思慕雪by《日食記》

  更值得一提的是,最常被人們忽略的另一個(gè)食材也在《魔力美食》的精心加工下,成為了受人追捧的“全食物營養(yǎng)”美食。蝦通常是老少皆宜的營養(yǎng)食材,但平時(shí)大家只吃蝦肉不吃蝦殼,殊不知蝦殼里富含鈣質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白及蝦青素。尤其是里面的蝦青素有很強(qiáng)的抗氧化作用,能夠幫助增強(qiáng)抵抗力,都是極其有利于健康的。《魔力美食》則打破了原有的認(rèn)知,將去蝦線蝦頭的蝦,整顆放入飛利浦高速破壁料理機(jī)內(nèi),制作出細(xì)膩Q滑的蝦泥,再包入芝士,捏成可愛誘人的蝦丸。輕松地制作成“全食物營養(yǎng)”料理,幫助大家攝入整顆蝦的營養(yǎng),成為了另一道令人津津樂道的“網(wǎng)紅”菜譜。

  芝士蝦球 by 魔力美食

  全食物營養(yǎng)菜譜征集引發(fā)關(guān)注 高速破壁料理機(jī)廣受好評(píng)

  在這些“網(wǎng)紅”菜譜席卷了美食圈后,眾多網(wǎng)友也逐漸意識(shí)到“全食物營養(yǎng)”的重要性。與此同時(shí),眾多美食媒體紛紛號(hào)召消費(fèi)者上傳自己的“全食物營養(yǎng)”菜譜,而在上傳的菜譜中不乏極具創(chuàng)意、簡單便捷、顏值與營養(yǎng)并存的美食料理,頗受歡迎。

  網(wǎng)友“金山茶”所制作的全食物核桃杏仁花生露,挑選了核桃作為主要食材,并將平時(shí)丟棄的分心木一并打碎,創(chuàng)意與營養(yǎng)并駕齊驅(qū)。因?yàn)楹颂业姆中哪居兄鴰椭摺B(yǎng)血補(bǔ)血的功效,如此處理更有利于消費(fèi)者全食物營養(yǎng)的攝入;網(wǎng)友“坨坨mama”拿出了為兒子精心準(zhǔn)備的南瓜糯米糍與大家分享。她把南瓜連同南瓜皮和籽一同用飛利浦高速破壁料理機(jī)打成了細(xì)膩的糊漿,進(jìn)一步加工后,非常適合小朋友食用。因?yàn)槟瞎掀ぶ泄z的吸附性能夠幫助人體抵抗環(huán)境毒物,而南瓜籽中的脂肪酸有益大腦發(fā)育。坨坨mama更表示:“有了飛利浦高速破壁料理機(jī)后,一切堅(jiān)硬粗糙的營養(yǎng)食材都可以變成超細(xì)膩的泥糊,可以碎骨打豆碎冰絞肉,就像擁有了一位‘強(qiáng)大的好幫手’?!?/P>

  核桃杏仁花生露 by 金山茶

  南瓜糯米糍by 坨坨mama

  而來自北京的“君君食尚美媽”則為寶寶打造了一個(gè)蔬菜雞蛋蝦餅的全食物營養(yǎng)菜譜。蝦殼中的營養(yǎng)能幫助增強(qiáng)寶寶免疫力;網(wǎng)友“鄧嫣看?!绷肀脔鑿?,用飛利浦高速破壁料理機(jī)親手包了全食物魚丸餃子給父母嘗鮮。魚骨中含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素,能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松,特別適合老人。準(zhǔn)備食材時(shí)便將平時(shí)丟棄的魚頭魚鱗魚鰭魚骨全部留下,投入飛利浦高速破壁料理機(jī)中攪打成泥,“制作出細(xì)膩的餃子餡,根本吃不出魚骨的口感”鄧嫣看海說道。

  蔬菜雞蛋蝦餅by 君君食尚美媽

  全食物魚丸餃子by 鄧嫣看海

  另一位網(wǎng)友“陽光佑?jì)尅狈窒淼娜澄镉衩诐鉁A袅似綍r(shí)被丟棄的玉米芯和玉米胚芽,能更好地幫助寶寶吸收其中的營養(yǎng)價(jià)值,頗受歡迎。玉米芯清熱去火,而寶寶每次都啃不干凈的玉米胚芽中則富含維生素E,對(duì)寶寶成長非常有益。她表示:“使用飛利浦高速破壁料理機(jī)將完整的玉米打碎后,不僅沒有浪費(fèi)食材,做出來的玉米濃湯顏色飽滿,口感細(xì)膩順滑,讓寶寶愛不釋手?!?/P>

  全食物玉米濃湯by陽光佑?jì)?/P>

  不僅微博中出現(xiàn)了眾多全食物營養(yǎng)美食,知名美食交流平臺(tái)“下廚房”里也有料理達(dá)人踴躍嘗試,“晴天小超人”推薦的一款“鮮榨仙人掌果汁”也頗受歡迎。日常處理的過程中,由于仙人掌果籽的口感不佳而常被丟棄,而籽的營養(yǎng)豐富,包含豐富的蛋白質(zhì),很有利于健康,丟棄了實(shí)在可惜。于是“晴天小超人”便想著通過飛利浦高速破壁料理機(jī)高強(qiáng)硬度的4葉鈍刀和4D漩渦擾流設(shè)計(jì),將仙人掌果連同質(zhì)地堅(jiān)硬、平時(shí)被丟棄的籽打成了口感順滑的果汁,這道飲品飽含蛋白質(zhì)和粗纖維,不僅有利于身體健康,又能增強(qiáng)飽腹感,是理想的減肥佳品。

  4D漩渦擾流設(shè)計(jì),快速形成猛烈高速旋渦,讓食材循環(huán)撞擊和碾壓,攪拌出細(xì)膩口感

  精選創(chuàng)意全食物營養(yǎng)菜譜大放送

  廣大消費(fèi)者及美食達(dá)人都對(duì)這款飛利浦高速破壁料理機(jī)給予了較高的評(píng)價(jià),而他們做的全食物營養(yǎng)菜譜更是利用了之前大家普遍忽略或者丟棄的營養(yǎng)食材。飛利浦高速破壁料理機(jī)將所有食材全部處理,幫助大家攝入全食物營養(yǎng),更有利于均衡營養(yǎng)的攝入。不如趕快來嘗試下方幾道全食物營養(yǎng)創(chuàng)意菜譜,一起來開啟健康新生活吧!

  · 豚骨拉面

  推薦人:日食記

  食材:豬大骨、叉燒、小青菜、綠豆芽、姜蒜、京蔥、玉米粒、地耳絲

  做法:

  1. 豬大骨洗凈,冷水下鍋焯水后取出。

  2. 重新放入冷水鍋中,加姜、蒜、京蔥大火煮開后,小火慢燉4小時(shí)。(有高壓鍋的壓一小時(shí)就夠了)

  3. 連湯帶骨倒入高速破壁料理機(jī),骨頭量不宜過多,湯至少?zèng)]過骨頭一半以上,然后用可以打骨頭的高速破壁料理機(jī)攪碎。(高速破壁料理機(jī)攪碎后的骨湯不會(huì)有殘?jiān)绻麤]有高速破壁料理機(jī),上一步燉骨湯時(shí)間需達(dá)到8小時(shí)以上)加鹽調(diào)味,集鈣質(zhì)和鮮美于一體的奶白色豚骨湯完成。

  4. 將玉米粒、地耳絲、綠豆芽、小青菜分別焯水,準(zhǔn)備好日式叉燒肉、溏心鹵蛋、熟筍片。

  5. 面條煮熟放入碗中,倒入調(diào)味后的豚骨湯,鋪上所有食材,完成!

  · 蘿卜香芹排骨濃湯

  推薦人:日日煮

  食材:豬軟骨(切件) 300克, 洋蔥 1/2個(gè),胡蘿卜 1根, 西芹 2根,雞湯 1.5升, 黃油 10克,荷蘭芹 5克,鹽 1茶匙,胡椒粉 1/4茶匙,辣椒粉 1/4茶匙,打發(fā)淡奶油適量,香菜葉

  做法:

  1. 洋蔥切件;胡蘿卜去皮切件;西芹切件;備用。

  2. 燒開水,放入排骨川燙5分鐘,撈出,備用。

  3. 燒熱鍋,放入油,加熱,放入洋蔥炒香,加入排骨、西芹、胡蘿卜和雞湯,燜煮20分鐘,用鹽、胡椒、辣椒和歐芹,調(diào)味。

  4. 取出放入高速破壁料理機(jī),打碎后倒入煮鍋中,小火慢煮至濃稠。

  5. 裝碗,用淡奶油和香菜葉,裝飾,即成。

  · 芝士蝦球

  推薦人:魔力美食

  食材:鮮蝦60克,淀粉15克,芝士12.5克

  做法:

  1. 鮮蝦去頭,挑蝦線。

  2. 處理好的鮮蝦洗凈過水。

  3. 鮮蝦放入高速破壁料理機(jī),加入少量清水,啟動(dòng)之后將蝦打成泥狀。

  4. 取淀粉15g,混入打好的蝦泥中。

  5. 取芝士12.5g,撕成小塊。

  6. 沾濕手,將蝦泥團(tuán)在手上,中間裹上芝士,再加一層蝦泥,揉成丸子狀。做好的蝦球放置在盤子中。

  7. 鍋中加水,芝士球放入鍋中蒸10分鐘。芝士蝦球 ,完成!

  · 核桃杏仁花生露

  推薦人:微博用戶“金山茶”

  食材:核桃,杏仁,花生

  做法:

  1. 將核桃杏仁花生洗干凈并用空氣炸鍋烤熟。

  2. 烤熟的食材放入高速破壁料理機(jī),加溫開水,選擇堅(jiān)果功能。

  3. 半分鐘后得到溫?zé)峒?xì)膩的核桃杏仁花生露,食用時(shí)可依個(gè)人口味加入蜂蜜或者冰糖調(diào)味。

  · 南瓜糯米糍

  推薦人:微博用戶“坨坨mama”

  食材:南瓜500克,水50克,糯米粉400克,澄粉50克,糖粉30克,紅豆沙陷360克

  做法:

  1. 南瓜切小塊,不用去皮去籽,放入飛利浦高速破壁料理機(jī)中。

  2. 加入水,選擇果蔬冰昔功能,20秒后得到細(xì)膩的南瓜泥糊。

  3. 將南瓜泥糊倒入大碗,加入糯米粉、澄粉和糖粉,柔和成光滑面團(tuán)。

  4. 將面團(tuán)搓成長條后,切成每個(gè)50克的小劑子,搓圓按扁。

  5. 取30克紅豆沙餡搓成小球,放在面團(tuán)中間后,將面皮抱緊,重新搓圓,并稍微按扁。

  6. 用刮板壓出南瓜的瓣?duì)罴y路,中間插上小段的銅錢草葉莖。

  7. 小南瓜生坯下墊烤紙,放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,蒸20~25分鐘。

  8. 待小南瓜變成半透明狀,且沒有干粉團(tuán),即可出鍋。最后加上少許薄荷葉擺盤,即可。

  · 全食物玉米濃湯

  推薦人:微博用戶“陽光佑?jì)尅?/P>

  食材:玉米、開水、純奶、冰糖

  做法如下:

  1. 玉米剝?nèi)ネ馄ぃ瑩袢ビ衩醉?,煮熟切段?/P>

  2. 將玉米放入飛利浦高速破壁料理機(jī)中,加入開水和純奶。

  3. 蓋上蓋子與靜音罩,選擇五谷豆?jié){功能。

  4. 4分鐘后,待機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn),即可食用全食物玉米濃湯。

  · 鮮榨仙人掌果汁

  推薦人:下廚房用戶“晴天小超人”

  食材:仙人掌果8個(gè),楓糖50毫升,冰塊6塊,水50毫升

  做法:

  1. 仙人掌果對(duì)半破開,將果肉挖出。

  2. 果肉、楓糖、冰塊、水都放入料理杯中,用果蔬冰昔功能制作成仙人掌果鮮榨汁。

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